馬拉糕的做法
瑪拉蛋糕有很濃的雞蛋味。讓我們看看它是如何制作的。
食材:自養(yǎng)面粉250克，雞蛋4個(gè)，白糖100克，清水200毫升，生油30克，紅棗10顆。
馬拉糕的做法
1.將四個(gè)雞蛋打入鍋中，加入清水，用攪拌機(jī)打泡沫。
2.加入少許生油。
3.然后加入白糖。
4.繼續(xù)攪拌，攪拌白糖。
5.邊攪拌邊慢慢加入自生粉。
6.加入一袋粉末后，攪拌均勻，形成沒(méi)有顆粒的糊狀物。
7.準(zhǔn)備一個(gè)內(nèi)壁有一層油的蒸鍋。
8.將混合好的糊狀物倒入盆中。
9.加了幾個(gè)紅棗。
10.把鍋里的水燒開(kāi)。水燒開(kāi)后，加入攪拌均勻的粉糊，蓋上蓋子，大火蒸25分鐘。
11.25分鐘后，打開(kāi)蓋子，用牙簽插入。如果牙簽上沒(méi)有粘糊，就熟了。如果沒(méi)有煮熟，繼續(xù)蒸10分鐘。
小貼士
1.把蛋液攪拌一會(huì)兒，這樣蛋糕就更軟了。
2.你可以把白糖變成紅糖。
3.提前放入泡打粉會(huì)失去效果，影響蛋糕的柔軟度，所以最后放入泡打粉。
