工藝：烤味：咸鮮可口；難度：初中水平；人數(shù)：準備時間：15分鐘；烹飪時間：30分鐘。
主料：
雞爪6。
芝麻5g。
輔料：
1湯匙色拉油。
2個干辣椒。
洋蔥3段
兩片姜
1八角形。
桂皮1區(qū)
兩勺料酒。
2湯匙醬油。
抽兩勺。
3克冰糖
紅燒雞爪的做法：1。雞爪洗凈，剪去指甲，放入沸水中，然后撈出瀝干水分備用。
2.給火鍋上油。油熱后，放入蔥姜片、干紅辣椒、八角、桂皮，用雞爪翻炒。
3.加入料酒、醬油、醬油和冰糖。
4.加入適量水，加鹽調(diào)味，煮開后轉(zhuǎn)小火，蓋上蓋子燜20分鐘左右。
5、然后轉(zhuǎn)大火收汁，撒上熟芝麻，再撒上蔥花起鍋。
