做廣東清蒸排骨所需要的食材：豬排2根、生抽適量，排骨醬、生粉適量、雞精少許、芝麻油、白糖、面豉醬。
廣東清蒸排骨的具體做法：
1、首先將排骨清洗處理干凈之后切成小塊，控干其中的水分放入大碗中備用；
2、然后再往里面放入適量的排骨醬、適量的面豉醬、適量的生抽、雞精、適量的白糖攪拌均勻，再放入生粉、麻油攪拌均勻；
3、接著腌制30分鐘以上，用保鮮膜封好放進冰箱進行保鮮腌制；
4、最后鍋中倒入適量的水，把腌制好的排骨隔水大火蒸20分鐘左右即可，這樣廣東清蒸排骨就做好了。
總而言之，除了上面這個方法以外，還可以在電飯鍋煮飯時放在隔層上一起蒸熟，飯好后別急著打開蓋子，關(guān)掉電源后燜10分鐘左右，蒸好后攪拌片刻，讓每塊排骨沾滿醬汁即可。
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