技術(shù)：烹飪口味：清淡口味難度：初學(xué)者：準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘烹飪時(shí)間：15分鐘。
主料：
公雞500克。
綠豆芽150克。
輔料：
生姜3克
大蒜4克
胡椒粉2克。
2克白糖。
3克醋。
辣椒油5g。
芝麻油5克
芝麻醬6g
味精3克
三味雞絲的做法：1。將公雞宰殺洗凈，去內(nèi)臟，放入沸水鍋中，煮至斷了撈出(用竹簽戳入雞腿粗處，看不出血來)，切成絲。
2.綠豆芽洗凈，掐掉兩端，放入沸水中焯一下，放在盤子底部，上面放上雞絲。
3.如果有西紅柿，可以切成花瓣形狀，放在盤子邊上，讓顏色更加艷麗。
4.將三種調(diào)料分三小碗，配上雞絲隨意蘸著吃。
