在日常生活中，老醋雞爪是一種比較常見的美食，而且味道非常好吃，因此一直受到人們的青睞，有的人就想著自己在家學(xué)著做老醋雞爪，但是有的人還是不會(huì)做，那么下面就簡單介紹一下老醋雞爪的家常做法。
老醋雞爪沒吃完的，可以放入冰箱之中保存，不過最好建議大家2天之內(nèi)吃完，不然還是容易變質(zhì)。
食材：大雞爪10斤、古越龍山黃酒半瓶、東古一品鮮6瓶、白糖3兩、雞粉5兩、泡椒水5兩、泡椒2兩、水7斤、紅曲米1.5兩、陳醋2瓶。
老醋雞爪的家常做法：首先將東古一品鮮、白糖、雞粉、泡椒水、泡椒、紅曲米倒入水中調(diào)汁，用火燒開，汁水燒開后倒入陳醋和古越龍山黃酒；水開后放入雞爪燒5分鐘，然后用小火開燜15分鐘后斷火，雞爪在汁水中燜5-6小時(shí)入味即可。
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