首先我們將蔥切成蔥花,然后將雞蛋打入碗中并攪拌。
接著加入用料酒提前浸泡的海蠣,再加入蔥花,胡椒粉和鹽攪拌均勻。
接著開火,在鍋中倒入油并加熱,加熱后倒入海蠣雞蛋糊,煎至定型。
定型以后用鏟子劃散,就可以關(guān)火了。經(jīng)過上述步驟我們的海蠣子炒雞蛋就完成了。
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