大腸怎么做的呢?如何做才會更好吃?其實(shí)豬大腸只要清洗干凈了、烹飪方式得當(dāng)做出來也是很好吃的。
豬大腸在烹飪之前需要對大腸進(jìn)行處理，尤其是大腸里面的一些異味一定要清洗干凈了，否則吃下去這個味道會讓人嘔吐的。酸菜燒肥腸就是個常見的家常菜做了真的很美味。把新鮮的豬大腸用鹽反復(fù)的揉搓，一定要沖洗干凈，解決里面的污垢。然后放入開水鍋里進(jìn)行焯一下，這個開水里面要放入花椒、八角、干辣椒、白酒，為的就是去掉豬大腸的腥味。然后撈出來大腸切片，酸菜切成絲，然后鍋里燒油放入蔥姜爆炒，接著下豬大腸、酸菜絲就可以了，最后加入點(diǎn)紅辣椒出鍋。
大腸想要做的好吃一定要清洗干凈，然后再放入開水里面焯一下，再放入開水里面要放入花椒、八角、干辣椒、白酒什么的，為的就是去掉大腸里面的腥味，然后不論是紅燒、爆炒都可以。
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