風(fēng)干牛肉干真的是太美味了，可以說(shuō)是零食中的戰(zhàn)斗機(jī)，而且吃法還很多，嚼起來(lái)也是很有韌勁兒的，吃起來(lái)也是相當(dāng)?shù)南阄妒?，所以很多人都喜歡吃這個(gè)風(fēng)干牛肉干，那么風(fēng)干牛肉干是生的還是熟的?到底哪個(gè)方法更好呢?
風(fēng)干牛肉干是熟的，是經(jīng)過(guò)加工做熟了后再在風(fēng)口吹干的，過(guò)去的確就是生的時(shí)候就風(fēng)干了，主要是因?yàn)閹资昵皼](méi)有冰箱等冷藏方式，所以肉都切好了然后放到風(fēng)口里面吹干了。
現(xiàn)在的做法都是熟的，所以買(mǎi)到牛肉干就可以吃了，制作牛肉干的過(guò)程很簡(jiǎn)單，喜歡吃辣的就選帶有辣味的牛肉干，如果不喜歡吃辣椒多的喜歡吃五香的就選擇五香牛肉干。牛肉干的做法也有幾十種，最常見(jiàn)的就是把牛肉切成條，然后加入混合的調(diào)料腌制幾個(gè)小時(shí)，這個(gè)時(shí)候先不要放鹽，要最后才放鹽。
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