整只雞的做法大全
要回答整雞的做法，以及如何做整雞，下面是詳細(xì)的介紹。
1.烤雞
先把整只雞洗干凈，然后晾干。晾干后，將姜片和洋蔥片放入雞肚中，然后用能淹沒雞體三分之一的料酒浸泡。大約需要30分鐘。
然后給雞涂上油，用錫紙把整只雞包起來，然后放進(jìn)烤箱烤。大約需要20分鐘。
雞肉從烤箱中取出后，撒上一些孜然粉，美味的烤雞就成功了。
2.白切雞
先將整只雞用料酒腌制30分鐘左右。
將雞肉切成塊，但不要散開，這樣既保證了雞肉的完整性，也便于后期擺盤的效果。
將蒜瓣和生姜放入雞肚中，然后放入蒸鍋中蒸20分鐘左右。
在火鍋里放三湯匙油。加熱后，將熱油倒在蒸好的雞肉上。
3.雞湯
將整只雞用料酒腌制30分鐘左右，瀝干水分。
將雞肉放入有湯的砂鍋中，加入淹沒雞肉的水，加入生姜、蘑菇等。然后用小火慢慢燉。
燉1小時(shí)后，可以根據(jù)自己的喜好加入紅棗等，煮好后再加入大蔥。
4.炸雞
將整只雞用料酒腌制30分鐘左右，瀝干水分。
熱鍋放油，加熱后將整只雞放入，兩面煎至焦黃。
將炸雞取出，瀝干油，撒上孜然粉等。非常好吃。
以上關(guān)于如何做整雞的具體介紹，可以供網(wǎng)友參考。
