夏季又要來了，最近的溫度是越來越高，又到了暢快的吃冰激凌的時候了。有興趣自己在家里做冰激凌的朋友們，一起來看看冰激凌做法大全，了解冰激凌的家庭做法之后，就不用吃多種添加劑的冰激凌了。
冰激凌的做法
食材準備
雞蛋黃4個，牛奶1斤，白糖適量。
方法步驟
1、蛋黃和蛋白分離，將蛋黃和白糖攪拌均勻；
2、蛋液打發(fā)成乳白色，將牛奶倒入鍋中煮至微開；
3、將煮好的牛奶倒入打發(fā)好的蛋液中，攪拌均勻；
4、然后倒入鍋中，煮至微開，然后放涼，冷凍即可。
酸奶冰激凌的做法
食材準備
酸奶2盒，蜂蜜適量，杏仁片適量，葡萄干適量，淡奶油少許。
方法步驟
1、將冰激凌機內筒冷凍12小時以上；
2、烤箱預熱180度，放入杏仁片烤2分鐘后晾涼；
3、將酸奶倒入杯中，舀入蜂蜜，倒入浸泡過的葡萄干；
4、然后倒入冰激凌桶中，加入杏仁片，淡奶油，啟動極其，攪拌半小時；
5、然后在冷凍3小時左右即可。
芒果酸奶冰淇淋做法
食材準備
酸奶100克，芒果冰激凌75克，新鮮芒果1個，巧克力餅干70克，開心果適量。
方法步驟
1、準備兩個玻璃杯，倒入部分酸奶，冷凍15分鐘；
2、餅干碾碎，開心果仁碾碎，芒果果肉放入攪拌機中打成泥；
3、杯子凍好后取出，撒入1層餅干，再鋪一層芒果泥，再倒一層酸奶；
4、然后再冷凍10分鐘，然后再撒一層餅干，芒果泥，開興果仁，冷凍10分鐘即可。
香草冰淇淋的家庭做法
食材準備
鮮牛奶適量，雞蛋，香草粉，椰子粉，玉米淀粉，糖適量。
方法步驟
1、蛋清和蛋黃分離，蛋黃中加入白糖拌勻；
2、然后再加入牛奶，篩入淀粉拌勻，然后加熱熬煮；
3、熬煮好的蛋奶混合物呈濃稠狀，晾涼；
4、另取2個容器一個加入香草粉，一個加入椰子粉，然后都倒入蛋奶混合液；
5、攪拌均勻冷凍，每個半小時取出攪拌一下，冷凍2到3小時即可。
