1、定義不同
生豬一般是未宰殺的除種豬以外的家豬的統(tǒng)稱，常常指可供市場的在飼養(yǎng)狀態(tài)的活豬或已經(jīng)出欄的沒有宰殺的豬，這類豬被稱為生豬。白條豬則是指只去除內(nèi)臟、頭腳等部位，沿著豬背部的龍骨劈半進(jìn)行處理，不加入其他加工的豬肉，稱為“半片白條”。
2、宰殺情況不同
生豬屬于未宰殺的狀態(tài)，而白條豬是指已被宰殺的豬肉，雖然不經(jīng)過任何加工，但是會(huì)去除內(nèi)臟、頭、腳等部位。
豬是主要家畜之一，豬肉也叫豚肉，其性味甘咸平，含有豐富的蛋白質(zhì)及脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分。豬肉是人們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷牟推罚粌H可以用來搭配制作多種美食，而且還具有補(bǔ)虛強(qiáng)身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用，通常可以作為生病體弱之及面黃瘦弱之人的營養(yǎng)滋補(bǔ)之品。
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