奧爾良烤翅是烤雞翅中一種非常受歡迎的味道，有的商家也打出了新奧爾良烤翅，其實(shí)吃起來(lái)并沒(méi)有太大的差別。奧爾良烤翅的做法和之前我們其他烤翅的做法差不多，只不過(guò)將腌料換成奧爾良烤翅調(diào)味料即可。
家常奧爾良烤翅的做法
食材準(zhǔn)備
雞翅10個(gè)，烤肉料30克。
方法步驟
1、將雞翅清洗干凈，劃上一些刀口；
2、將奧爾良調(diào)料放入，攪拌均勻，裝入保鮮袋中揉勻，腌制1小時(shí)；
3、將腌好的雞翅放到烤盤上，烤箱預(yù)熱200度；
4、然后放入烤箱中層，烤10分鐘即可；
5、取出烤盤后翻面，再入烤箱烤10分鐘即可。
蜂蜜奧爾良烤翅的做法
食材準(zhǔn)備
雞翅10個(gè)，奧爾良烤肉料適量，蜂蜜適量，油少許。
方法步驟
1、將雞翅幾種后瀝干水，然后用牙簽或者叉子，扎上一些小洞，戳穿；
2、然后將奧爾良調(diào)料放入雞翅中，攪拌均勻，蓋膜冷藏腌制12小時(shí)；
3、烤盤鋪上錫紙接油，烤完上刷油，蜂蜜加入少許油調(diào)勻待用；
4、雞翅擺放在烤網(wǎng)上，刷上一層油和蜂蜜混合液；
5、烤箱預(yù)熱220度，放入中層，上下火15分鐘，取出后再刷一層，翻面再烤15分鐘即可。
奧爾良烤翅的做法提示
1、奧爾良或者新奧爾良的調(diào)味料在各大超市中都能買到，比較省事；
2、雞翅腌的時(shí)間越久越入味，大約提前1天左右腌制最好；
3、烤盤接油的時(shí)候一定要墊上錫紙，不然烤盤很難洗；
4、烤制的時(shí)間和自家烤箱有關(guān)系，大約20到30分鐘都能熟；
奧爾良烤翅調(diào)料的秘方
配方一
生抽，老抽，雞精，紅酒，五香粉，生粉，姜粉，糖，黑胡椒粉，花椒粉。
配方二
鹽，糖，辣椒粉，洋蔥粉，蒜粉，黑胡椒粉，雞油，淀粉，香精。
配方三
最好到超市購(gòu)買現(xiàn)成的，比例合適，味道不錯(cuò)，選擇多。
