主料：培根，牛角椒，輔料：洋蔥，雞蛋，蔥花姜末，調(diào)料：醬油，鹽和油：1。臘肉切成小塊，辣椒魚、洋蔥切成和臘肉差不多大小備用。雞蛋打勻，加入少許鹽，翻炒備用。在鍋里放2湯匙油，加熱到60%的熱度。小火煸炒臘肉變色。
2.臘肉滲出時(shí)，有時(shí)加蔥花、姜末翻炒，然后加胡椒粉、小蔥翻炒，再加少許鹽。如果味道不好，加一點(diǎn)醬油。
3.當(dāng)蔥透明，辣椒略軟時(shí)，用炒鍋加入雞蛋拌勻。
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