[原料/調(diào)料]
鮮豬手300克、黃豆100克、生姜、蔥各10克、枸札5克。清水500克、鹽20克、味精15克、白糖5克、胡椒粉少許。
[制作流程]
1.鮮豬手刮毛洗凈砍成塊，黃豆用水泡透，生姜切片，蔥切花。
2.瓦煲放入清水，加入姜片、豬手、黃豆、枸札，用大火煲開，再改用小火煲30分鐘。
3.加入鹽、味精、白糖調(diào)好味，再煲5分鐘， 撒入胡椒粉、蔥花即可盛出。
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