主料：豆200克土豆100克輔料：清湯100克調(diào)料：色拉油30克醬油10克精鹽2克五香粉2克味精3克醬料燉土豆片：1。從豆子中取出排骨，清洗干凈，用手掰成塊，放在盤子里備用。
2.土豆去皮洗凈，切成小段，放在盤子里備用。
3.熱鍋里放油，爆香蔥和姜末。
4.倒入薯片，翻炒。
5.倒入豆子，翻炒。
6.倒入醬油、精鹽、五香粉，清湯燉5分鐘。
7.收汁，最后加入味精調(diào)味。
8.炒勻，放入鍋中即可食用。
醬燜薯片特點(diǎn)：咸鮮可口。
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