大家好，伊人來為大家解答以上問題。醒酒湯怎么做，醒酒湯的做法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、鍋大火用清水燒開，放入干凈的魚頭、半根蔥、半根姜煮10分鐘左右。趁熱把魚頭去掉，把魚頭骨全部去掉備用。
2、燒熱一鍋，加入熟豬油，將去骨的魚頭肉放入鍋中炸一會(huì)兒，然后加入料酒、精鹽、鮮湯、半片姜，用中火燒10分鐘，然后用漏勺將魚頭肉撈出，放入湯碗中。
3、將事先切好的豆腐絲、榨菜絲、冬筍絲、香菇絲放入原湯中燒開，加入調(diào)料，用濕淀粉勾芡，然后倒入打好的蛋液，再加入紅油、香油和香醋，推勻，倒入盛有魚頭的湯碗中，撒上胡椒粉和半根蔥即可食用。
本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。
