主料：輔料：苦菊雞蛋青椒調(diào)料：家常手工油鹽醬面；
1.在一碗面粉中打兩個雞蛋，和面20分鐘。
2.將烤好的面團搟成面餅(邊搟邊撒干面粉)，厚度約2MM。
3.撒上干面，折疊成5CM寬，切成2mm寬的條。
4.把面條抖一抖，撒上干面粉，防止粘在一起。
5.鍋里燒熱油，打入三個雞蛋，翻炒成小塊，翻炒至熟。
6.鍋中倒入少許油，加入黃干醬，耗油，中火煨3分鐘。
7.將雞蛋倒入鍋中，攪拌均勻，中火煨3分鐘，即可食用。
8、青椒切丁，苦菊切丁。
9.再加一鍋水燒開，煮面條，加面粉碼即可食用。
自制手工面的特點：
新鮮美味
