主料：土豆、辣白菜、雞蛋粉、輔料：青椒、洋蔥、調(diào)料：鹽、辣白菜、土豆泥煎餅；
1.蒸土豆，壓成泥。
2.將辣白菜、青椒和洋蔥切成丁。
3.在熱鍋里加熱油。依次放入洋蔥、辣白菜、青椒，炒香后關(guān)火待用。
4.將雞蛋、土豆泥、鹽和面粉放入碗中，制成濕潤的面糊。
5.加入炒好的剁碎的辣白菜，攪拌均勻。
6.在煎鍋里刷一層薄薄的油，用勺子將面糊稍微定型后放入煎鍋。小火煎七八分鐘左右(中間翻兩圈)。
辣白菜土豆泥煎餅特色：
酸辣
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