主料：五花肉300 g干輔料：花椒300 g、蒜一個、姜兩片、調(diào)料：鹽油料酒兩片、五香雞精適量、清爽版豬肉干適量做法：
1.將肉用清水和料酒浸泡15分鐘。
2.將肉放入鍋中，加入沒肉的水，加入姜片和料酒，將肉煮熟。
3.將煮熟的肉從鍋里取出，冷卻，切成薄片。
4.用斜刀切干香。
5.辣椒洗凈，切成辣椒圈。將大蒜切片。
6.鍋里放少量油，翻炒肉片至肉片表面呈棕色。
7.用鏟子把肉推到一邊，然后放入辣椒和蒜片翻炒。
8.把辣椒和蒜片推到一邊，和香噴噴的干果一起炒。
9.加入適量的鹽和五香粉，翻炒均勻，最后加入雞精調(diào)味。
半雙香甘果肉家常菜做法大全
1.雖然是一道很簡單的家常菜，但是有幾點(diǎn)需要注意。肉不能煮的太硬，太老的肉特點(diǎn)：會變成柴火。將水煮沸大約10分鐘。用筷子戳肉。如果能輕易穿透，說明熟了。
2.肉必須切成薄片，而不是厚片。肉片較厚時，翻炒后沒有酥脆的特征：
