主料：排骨，輔料：梨汁，一碗蒜泥，黑胡椒，調(diào)料：,排骨醬，少許鹽，大蒜，黑胡椒，錫紙烤排骨：
1.幾塊排骨？
2.排骨洗凈浸泡一小時(shí)，去血水。
3.排列肋骨。
4.淋上一勺排骨醬。
5.淋上準(zhǔn)備好的梨汁。
6.攪拌后放入冰箱腌制24小時(shí)以上。
7.24小時(shí)后從冰箱中取出，烤盤上放錫紙，排好排骨，撒上黑胡椒，少許孜然，蓋上一層錫紙，打開烤箱200度烤15分鐘，然后取出，去掉錫紙，再次190度烤15分鐘。
蒜蓉黑胡椒錫紙烤排骨特色：
大蒜味濃且咸。
