主料：魷魚、輔料：生粉、雞蛋、面包屑、香菜、調(diào)料：鹽、炸魷魚圈；
1.魷魚圈洗凈。就切成圈。
2.根據(jù)自己的口味加入調(diào)料，攪拌均勻。腌制10分鐘左右。
3.將生面粉、雞蛋和面包屑按從右到左的順序放入3個(gè)小容器中。
4.將雞蛋打勻，加入芹菜丁或香菜丁。
5.魷魚圈裹上一層生粉，加入芹菜丁蛋液，最后裹上面包糠，從左到右的順序。
6.不粘鍋加熱后加入適量玉米油，油溫八成(微熱)放入魷魚圈，中火開始煎。
7.底部煎到有點(diǎn)金棕色，就可以翻面了。當(dāng)兩面都煎至金黃色時(shí)，就熟了。
油炸魷魚圈特點(diǎn)：
外脆里嫩
