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1、蒸雞蛋。配料:肉、醬油、鹽。做法:將肉與醬油和鹽混合,攪拌均勻,鋪深盤。上面有更多的雞蛋。大火蒸10分鐘。
2、炸雞。配料:雞肉、胡蘿卜、黃瓜、辣椒、豆角、醬油、醋、厚樸片、糖、鹽。做法:雞丁、胡蘿卜丁、黃瓜丁加入鹽和胡椒粉。在果汁中加入醬油、醋、半勺糖和少許鹽。炒鍋放油,豆瓣醬炒郫縣,色澤極佳。加入雞塊,胡蘿卜和竹筍。將黃瓜、辣椒、豆角放入鍋中,翻炒幾下,加入醬料,攪拌均勻,使鍋?zhàn)兂怼?/p>
3、貢丸湯。材料:豬肉餡、鹽、洋蔥、雞蛋、冬瓜、紫甘藍(lán)。做法:冬瓜切片焯水備用。豬肉餡,加入適量的鹽和蔥,攪拌成雞蛋,攪拌成圓形。倒水。燒開后,將肉煮熟。鹽,冬瓜和紫菜,煨五分鐘。
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