主料：臘肉、蒜苔、輔料：青紅椒、調(diào)料：油、雞精、糖、醬油、蒜苔、炒臘肉；
1.配料：湖南臘肉蒜苗配料：青紅椒、姜汁、白糖、食用油、雞精、醬油。
2.臘肉用冷水浸泡半小時(shí)，洗凈，切成同樣大小的塊。青椒洗凈切塊。蒜苗洗凈，切成等長的片。大蔥洗凈，切塊。將生姜切成片。
3.炒鍋放少許油，放入培根片翻炒。
4.當(dāng)咸肉片透明時(shí)，加入洋蔥、姜末，放少許醬油，加入青椒和紅辣椒片翻炒。
5.炒蒜苗。
6.點(diǎn)一點(diǎn)水潤咸肉，加兩勺糖咸一點(diǎn)。放一點(diǎn)醬油，鍋里放雞精，裝盤。
蒜苔炒臘肉特色：
仙客口
