主料：鴨血適量豆腐適量黑木耳適量蛋清適量輔料：蔥白適量水淀粉適量調(diào)料：醋適量鹽適量辣椒醬適量香油適量雞精適量酸辣鴨血豆腐湯做法：
1.原材料圖紙。
2.取一個雞蛋清，泡黑木耳，洗凈切成絲，洋蔥切成小塊。
3.鴨血和嫩豆腐切成小方塊，準備2勺辣椒醬。
4.接適量水，點火煮沸。
5.燒開后倒入鴨血、豆腐、黑木耳絲，再次燒開。
6.煮幾分鐘后，把已經(jīng)打散的蛋清調(diào)出來，迅速撒成雪花狀。
7.加入2勺辣椒醬、適量醋、鹽、雞精、香油。
8、加入水淀粉勾芡，撒上蔥花拌勻。
酸辣鴨血豆腐湯特色：
酸辣
