“我買了些蝦，為了方便我侄女，做了些蝦幻燈片。蝦去殼后，不斷攪打，使蝦肉發(fā)粘，既保留了蝦原有的營養(yǎng)成分，又口感酥脆。而我在家做的就是干凈衛(wèi)生，純海鮮。煮好的蝦滑一半用清湯，一半用火鍋。”
成分詳情
主料是冰鮮蝦，香菜適量，鹽適量，料酒適量，蛋清適量，淀粉適量，雞精適量，食用油適量，咸鮮口味適量。這個過程需要幾個小時，既簡單又困難。步驟1將蝦洗凈，去殼，去蝦線。把三分之一的蝦切成小方塊。3.將剩余的放入攪拌機中搗碎。4加入少許鹽、料酒和一個蛋清。用四根筷子朝一個方向拍打蝦醬，讓蝦醬變得粘稠。6加入玉米淀粉，繼續(xù)攪拌。7加入少許食用油，攪拌均勻。8放入盤中，攤開，放入冰箱冷藏2小時以上，方便操作。9放在盤子里，攤開，放入冰箱冷藏2小時以上，方便操作。0鍋中加入適量的水，燒開，轉(zhuǎn)小火，用勺子蘸熱水，挖出適量的蝦醬。1全部浮起后加入少許鹽和雞精。12最后撒上香菜和香油。美食世界寶寶做飯用的炊具：煮鍋類別：熱菜、家常海鮮、孕婦、產(chǎn)婦、老人、夏季食譜、午餐晚餐、學生
