“近年來，在飲食健康方面流行一種說法，“吃四條腿不如吃兩條腿；吃兩條腿不如吃一條腿；吃一條腿總比吃沒有腿的好”。這里的四條腿指的是(豬、牛、羊等。);兩條腿指的是(雞、鵝等。);一條腿指(菌類等)。);無腿指的是(各種魚，海鮮等。在水中)。我不知道這句話是否有道理，但我個人認(rèn)為，最好食用和儲存所有的谷物、蔬菜和水果、肉類和海鮮等。做到以質(zhì)取勝，讓營養(yǎng)更全面。
紅燒魷魚排骨是海鮮和肉類的典型結(jié)合。排骨香嫩不膩。魷魚味道鮮美，富含人體所需的多種健康元素，脂肪含量極低，僅為普通肉類的4%左右，因此熱量遠(yuǎn)低于肉類食品。所以魷魚和排骨一起燉，相互吸引融合，排骨吸收了魷魚的鮮味，使得排骨在海里吃起來很美味。魷魚吸收了排骨的肉脂，使魷魚口感更軟滑。況且一個菜里有肉有海鮮，可謂營養(yǎng)全面，一舉兩得。"
成分詳情
主料500g魷魚2個輔料蔥、姜、蒜、花椒、大料、鹽、醬油、料酒、冰糖、老陳醋，咸鮮口味。三刻鐘燜魷魚排。步驟1主料：排骨500g，魷魚2條，輔料：蔥、姜、蒜2個調(diào)料：花椒、大料、鹽、醬油、醬油、料酒、冰糖、陳醋。3.用刀把魷魚變成魷魚花。(魷魚花請參考我的《柱侯醬爆魷魚花》操作步驟。) 4.用微壓鍋?zhàn)鲇汀Ｓ蜏亓蔁釙r，加入冰糖、排骨，小火翻炒。冰糖炒的時候，排骨炒的有香味。當(dāng)皮膚變成金黃色時，煮適量的醬油。5.然后加入蔥、姜、蒜、辣椒。然后依次加入適量的鹽、醬油、料酒、陳醋，輕輕一壓，蓋上鍋蓋。810分鐘后壓鍋10分鐘，然后輕輕一壓開鍋。將魷魚花倒入鍋中，小火燜9分鐘。燉15分鐘后，轉(zhuǎn)火收汁。出鍋前撒上蔥花。小貼士：1。最好把魷魚換成魷魚花，這樣魷魚更容易吸收味道；
2.燜的時候先把排骨燜到八成熟，再把魷魚放入鍋中燜。魷魚燉的時間太長，容易紅燒。作品中使用的廚具來自美食夢的世界：電磁爐，高壓鍋類別：熱菜，家常菜海鮮，普通菜，肉菜，兒童和老人，冬季食譜，宴會菜，午餐
