“鯖魚(黑鯖魚)營養(yǎng)豐富，它的尾巴味道特別好。價格便宜，脂肪飽滿，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，享有“山中鷓鴣，海中鯖魚”的美譽。
【煎鯖魚】此法肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美。
就是為了突出它的原味，不加任何額外的調(diào)料，素面朝天.
太牛逼了！"
成分詳情
主料是鯖魚，輔料是姜，配料是鹽，料酒咸香可口，油炸過程需要20分鐘。炸鯖魚的方法簡單又難。第一步：買的時候可以讓賣家切段，然后兩面洗凈，均勻抹上一層細(xì)鹽和料酒，鹽20分鐘就有味道了。2鍋中熱油，爆香姜片，取出。3放入鯖魚，大火煎1分鐘，然后轉(zhuǎn)小火，煎至香黃，再轉(zhuǎn)另一邊，像方法一樣煎；最后從鍋沿倒入1湯匙約15ml清水，避免魚水分流失過多。面炒干后即可食用。美食世界Enze Mommy作品中使用的廚具：不粘鍋。類別：熱菜、海鮮、常見菜、老朋友、正餐、西餐、夏季菜譜、正餐。
