“上次用鲅魚做的糖醋魚丸，又酸又甜。這次一改以往吃炸鲅魚或者熏鲅魚的做法，直接炸鲅魚肉。它簡單可口，我自我感覺良好?！?
成分詳情
主料：鲅魚肉300g，輔料：料酒適量，胡椒粉適量，姜適量，蔥適量，糖適量，醋適量，魚香適量。炒的過程需要半個小時，西班牙鯖魚很難炒出來。步驟：1。鲅魚去魚刺和細棘，取出料酒和胡椒粉，腌制片刻；2.將油倒入煎鍋，將魚加熱；3.將蔥和姜翻炒至表面微黃，加入糖、鹽和適量的水，用小火慢煮。6.煮到水分基本蒸發(fā)。7.出鍋時撒一點香菜，增加顏色和味道。8.裝盤上菜，看看還不錯吧。小貼士：用料酒和胡椒粉腌制鲅魚，可以更好的去除魚腥味。來自美食世界康康1818作品中使用的廚具：炒鍋類別：熱菜、海鮮、魯菜、秋季食譜、老人午餐晚餐
