“鱈魚，海洋中的深海魚，肉厚，刺少，味甜。鱈魚肉的蛋白質(zhì)含量比普通魚高，但脂肪含量少，是一種特殊的營養(yǎng)食品。除了富含普通魚油中的DHA和DPA，還含有維生素A、D、E等人體所需的維生素，被譽為餐桌上的“營養(yǎng)師”！
一般鱈魚都是油炸的。這次把花做成酸甜口味的增稠番茄醬，配著米飯吃，還挺有營養(yǎng)，很好吃。跟大家分享一下吧。"
成分詳情
主料：胡蘿卜500g、蔥半根、姜絲適量、蒜粉適量、橄欖油適量、輔料鹽適量、胡椒粉適量、糖適量、醋適量、料酒適量、淀粉適量、番茄醬適量、酸甜口味適量。油炸過程需要四分之三個小時，這通常是困難的。步驟1。解凍后去除鱈魚片上的魚鱗，洗凈并瀝干。2加入鹽、胡椒粉和蔥姜絲腌制半小時。將半個胡蘿卜洗凈切片，準備一些豌豆備用。4熱鍋加入適量橄欖油(或色拉油)，中火煎鱈魚，待兩面微金黃后撈出，再切成小塊。5用準備好的輔料(料酒、糖、醋、番茄醬、蠔油)做一碗調(diào)料，準備一些水淀粉備用。6坐熱油鍋，加入少許底油，然后炒蒜粉，放入胡蘿卜片翻炒。然后倒入調(diào)味料，然后加入豌豆。8加入鱈魚片，讓湯汁充分包裹鱈魚片。這個過程可以用中火完成。最后加水淀粉，湯汁濃稠，盛出。9鱈魚基本沒有小刺，肉很嫩。和一大碗米飯混合在一起是絕佳的搭配。來自美食天下的花蘿卜作品中使用的廚具：鍋品類：熱菜、家常菜、海鮮、常見菜、產(chǎn)婦朋友、正餐、秋季食譜、正餐、豐胸
