“我們家一直吃清蒸鱸魚(yú)。雖然很健康，但我想嘗試另一種味道，所以我創(chuàng)造了酸辣鱸魚(yú)?！?
成分詳情
主料1土豆粉360克紅剁椒30克綠剁椒10克酸橙汁30克蒸魚(yú)醬油50克料酒適量姜片適量酸辣口味蒸過(guò)程10分鐘耗時(shí)常見(jiàn)難度酸辣鱸魚(yú)做法步驟1鱸魚(yú)清洗干凈后，沿脊骨向下2厘米切肉(如圖)，抹少許料酒去腥。2將土豆粉放入水中，搓一下，瀝干水分。3將所有調(diào)料放入碗中，攪拌均勻。4將土豆粉作為底料放在盤(pán)子里，鋪上幾片姜，放上鱸魚(yú)，將調(diào)料全部倒在鱸魚(yú)上。5鍋中加水燒開(kāi)，放入鱸魚(yú)，保持中火，蒸8分鐘左右。6如果想味道更好，可以燒一勺熱油澆在魚(yú)上。作品中使用的炊具來(lái)自美食世界：炒鍋類(lèi)別：熱菜、海鮮、粵菜、夏季老人食譜、冬季食譜、午餐名菜
