羅非魚刺少，清蒸是夏季必不可少的葷菜
成分詳情
主料羅非魚：輔料蔥一根，香菜少許，鹽2-3根，醬油蒸魚1茶匙，油2-3茶匙，黃酒2-3茶匙，姜1茶匙，蒜少許，咸鮮口味少許。蒸的過程需要十分鐘，簡(jiǎn)單難做。第一步：將魚洗凈，在魚身上劃兩刀，用一茶匙鹽擦拭魚的兩面。洋蔥和大蒜切成魚肚，腌制10分鐘。在魚中加入1勺黃酒，蒸8-10分鐘。然后把魚缸里的水倒掉。蒸出來的水比較腥，要倒掉。3鍋里加油，倒入蒸好的魚和醬油，待油和醬油熱冒氣泡時(shí)，加入切碎的香菜，立即倒入蒸好的魚的碗中，澆在魚上。小貼士：蒸魚的水一定要倒。這樣醬油澆在魚上就會(huì)很好吃。如果不喜歡香菜，可以用洋蔥代替。你不喜歡dianaye2000作品中使用的廚具，《美食世界：蒸鍋和炒鍋》。品類：熱菜、家常海鮮午餐和晚餐。
