“我的很多朋友都喜歡把海苔當(dāng)零食吃。海苔是一種烤過(guò)的海藻，經(jīng)過(guò)調(diào)味后產(chǎn)生一種脆脆的咸味。除了可以直接食用海藻，還可以將其添加到餅干中，產(chǎn)生美味的“化學(xué)”反應(yīng)。吃起來(lái)有點(diǎn)咸，有點(diǎn)甜，越吃越想吃，一塊一塊吃，沒(méi)辦法。”
配料明細(xì)
主要材料低筋面粉80g玉米淀粉10g糖粉25g黃油65g蛋液15g海苔4克蔥花調(diào)味鹽1/4茶匙無(wú)鋁泡打粉1/4茶匙咸甜味烘焙過(guò)程1小時(shí)時(shí)間易做難做海苔香蔥餅干步驟1將黃油切成小塊，室溫軟化后加入糖粉和鹽。2用抹刀把它們壓在一起。3用電動(dòng)打蛋器打黃油，直到黃油顏色變淺，體積變大。將蛋液分3次倒入。4 .每次倒，待吸收后再倒。5海帶切小塊，倒入攪拌好的黃油和蔥花中。6用抹刀攪拌均勻。7倒入事先篩好的低粉、玉米淀粉和泡打粉。8用抹刀折疊，直到?jīng)]有干粉。9在餅干模具里放一塊保鮮膜，把面團(tuán)放進(jìn)去，然后用力按壓。如果沒(méi)有模具，可以用其他工具幫助完成長(zhǎng)條形或圓柱形，放入冰箱1小時(shí)。10用鋒利的刀將已經(jīng)冷凍的曲奇面團(tuán)切成約8毫米的餅干，放在烤盤(pán)上。11放入預(yù)熱至160度的東陵K40C烤箱中下層，烘烤18分鐘左右(實(shí)際烘烤溫度視烤箱的回火而定)。如果后期顏色嚴(yán)重，可以用錫紙覆蓋。來(lái)自美食世界海韻美食作品使用的廚具：電烤箱類別：烘焙下午茶
