大家好，小育來(lái)為大家講解下。冷凍過(guò)的金槍魚(yú)還能吃生魚(yú)片嗎，凍過(guò)的金槍魚(yú)能生吃嗎很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
1、冷凍金槍魚(yú)可以及時(shí)生吃，超過(guò)時(shí)限不宜生吃。一般金槍魚(yú)可以用保鮮膜包好，放在冰箱冷藏室保存。需要盡快食用，保證其新鮮度和營(yíng)養(yǎng)。金槍魚(yú)之所以要冷凍，是因?yàn)榻饦岕~(yú)肉中含有大量的脂肪，在常溫下儲(chǔ)存會(huì)自溶氧化，所以一旦捕撈上岸，必須宰殺冷凍。
2、金槍魚(yú)肉鮮嫩可口，蛋白質(zhì)含量高；富含二十二碳六烯酸、二十碳五烯酸等具有生物活性的多不飽和脂肪酸；同時(shí)富含蛋氨酸、?；撬?、礦物質(zhì)和維生素，是國(guó)際營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)推薦的綠色、無(wú)公害、健康食品。
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