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回答:
1.一般認(rèn)為冷水煮雞蛋的最佳時(shí)間是24小時(shí),不同煮制時(shí)間的雞蛋在人體內(nèi)的消化時(shí)間是不同的。
2.稍微煮熟的雞蛋最容易消化。
3.雞蛋煮太久會(huì)失去很多營(yíng)養(yǎng)。
4.半熟的雞蛋嫩香,但可能沒有完全殺菌,吃了會(huì)拉肚子。
5.煮鐘時(shí):蛋清只是微微凝固。
6.這時(shí),雞蛋中的一些細(xì)菌還沒有被完全殺死。
7.仔細(xì)吃。
8.煮鐘時(shí):蛋清開始凝固,蛋黃開始變化。
9.煮鐘時(shí):蛋清變軟,蛋黃外層開始凝固。
10.煮鐘時(shí):蛋清特別滑嫩,蛋黃還沒有完全凝固。
1.煮鐘的時(shí)候:蛋清蛋黃都正常。
12.煮鐘時(shí):蛋清變硬,Q彈,蛋黃干,顏色開始變淡黃色。
13.煮鐘時(shí):蛋清開始失去彈性,蛋黃更干,出現(xiàn)輕微的黑色薄膜。
14.雞蛋中的優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)流失了。
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