核桃仁是堅果食材，是核桃里面的種子，核桃仁需要妥善保存才可避免變質(zhì)。
核桃仁保存方式：
1、將脫去青皮的核桃仁放在干燥的通風(fēng)處晾干，待核桃的表皮和核桃仁不易分離，色彩一致的時候，就可以取出來儲藏。放入麻布袋中或者沙袋中，保持里面的清潔。然后放在通風(fēng)透氣的地方，最好保證不被壓壞的條件下即可；
2、可以放在常溫下自然保存，選擇透氣性比較好的木格，在下面鋪上一層干凈的白紙，把準(zhǔn)備好的核桃仁直接放在白紙上，然后在盒子的上面再蓋上一層白紙，放到陽光照射不到的常溫環(huán)境中，直接保存即可；
3、核桃仁也可以放在冰箱中保存，在保存以前要把核桃仁中有蟲蛀或者有傷痕的部分去掉，再把核桃仁裝入到可以密封的保鮮盒中，避免濕氣入侵，再存入冷藏室，這樣也能讓核桃仁保存很長時間。
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