材料
雞蛋 5只 (拌勻)
蟹肉 (鮮拆或罐頭) 100克
羅勒葉 6片 (切絲)
調(diào)味料
李錦記XO醬 1湯匙（另加少許上碟用）
李錦記白胡椒粉 少許
鹽 少許
烹調(diào)步驟
將所有調(diào)味料、羅勒葉及蟹肉加入蛋液中并輕手拌勻。
燒熱鑊后下油。熄火，倒入蛋液，把邊位已定型的蛋液疊上中間。當(dāng)鑊的溫度下降，重新開(kāi)火，并重複以上做法，以小火炒蛋即成。
上碟后可按個(gè)人喜好添加少許XO醬拌食。
養(yǎng)顏貼士：雞蛋含有蛋白質(zhì)、維他命、磷脂及鐵質(zhì)，可以緊緻肌膚，保持肌膚光滑紅潤(rùn)。
