材料
雞蛋2只，拂勻
南瓜1個(gè)（約500克）
李錦記舊莊特級(jí)蠔油2茶匙
李錦記特鮮雞汁1/2茶匙
水60毫升
熟蟹肉20克
蔥花少許（裝飾用）
烹調(diào)步驟
南瓜以大火蒸15分鐘。
切開南瓜頂部，留作蓋子，把籽挖乾凈，將多余的南瓜肉切粒，放回南瓜內(nèi)。加入雞汁，涂勻。
雞蛋混合蠔油、水和一半的蟹肉。
雞蛋混合液注入南瓜內(nèi)，以保鮮紙包緊，蒸15分鐘。
綴以其余的蟹肉和蔥花，即成。
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