眾所周知，大蒜是非常常見的日常飲食調(diào)味品之一，營養(yǎng)價值也很高，比如抗衰老、殺菌、增強免疫力、預(yù)防感冒、預(yù)防心臟疾病等。其實，生吃大蒜，可以把這些功效發(fā)揮的最好。那么，生吃大蒜的好處有哪些呢?
生吃大蒜，會有以下幾個好處：
一、抗衰老。大蒜中有抗氧化的成分，可以很好的預(yù)防免疫力衰退，生吃大蒜可以讓里面的營養(yǎng)成分和抗氧化的成分最小程度的損失。其實，生吃大蒜最好的方法是把大蒜搗碎成泥，而且要先放10~15分鐘再吃。這樣一來，它里面的大蒜辣素和多種活性酶就更容易充分作用，達(dá)到抗衰老保健功效。
二、消炎殺菌。大蒜中含有凝血物質(zhì)，生吃大蒜有很好的消炎殺菌的作用，對于普通的病毒，如感冒病毒、肺炎病毒等等有很好的殺滅作用。
三、預(yù)防癌癥。大蒜還有一個神奇的功能就是能夠阻止亞硝酸鈉的合成，防止癌癥細(xì)胞的生長。大蒜中富含豐富的硒，可抑制癌細(xì)胞。并且，大蒜還能做血液的清道夫，可清理血液里的垃圾物質(zhì)，減輕血管壁沉積的厚度，降低血液的粘稠度，預(yù)防心腦血管疾病。
四、促進毛發(fā)增長。大蒜可以加速毛發(fā)部位的血液循環(huán)速度，從而促進毛發(fā)的生長。
五、增強免疫功能。大蒜可以增強人體吞噬細(xì)胞的能力，對于戰(zhàn)勝病毒有很好的作用，可以提高人體免疫力。
六、健腦益智。大蒜中的蒜胺物質(zhì)，可以促進人體中的維生素B1發(fā)揮作用，為大腦提供充足的能量，使大腦更加的敏捷。
當(dāng)然，大蒜雖然好，但是也不是所有的人都適合吃，比如有口腔疾病、肝炎患者、腸胃不好的人群就不要吃大蒜了。此外，吃大蒜也會對眼睛有刺激，視力不好的人也要慎重吃大蒜。建議喜歡生食大蒜人，每天不要超過2瓣，而且最好多餐分食。同時，大蒜的味道特別大，所以吃完后可以用茶葉、牛奶漱口。
