材料
李錦記秘製鮑汁鮑魚 1罐 (切片)
雞蛋 4只 (拌勻)
清水 100毫升
蔥花 10克
調味料
李錦記特鮮菇粉 1茶匙
芡汁
李錦記金醬油 1湯匙
李錦記秘製鮑汁鮑魚汁 2湯匙
熟油 1湯匙
烹調步驟將水及調味料加入雞蛋中拌勻后， 將蛋液過篩注入碟中。
鑊內注水并放入蒸架，以大火煮至水滾。
放入蛋液，以大火蒸2分鐘。
將鮑魚鋪在蒸蛋上，再蒸2分鐘。熄火焗3分鐘。
將所有醬汁拌勻，淋上蒸蛋并灑上蔥花。
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