其實(shí)不止嬰兒會(huì)發(fā)生這種情況，也有很多讓人有這樣的說法:宣稱自己不能喝牛奶，一喝牛奶就容易肚子痛并伴有腹瀉。對(duì)牛奶過敏等等;其實(shí)這種情況的發(fā)生并不是對(duì)牛奶過敏，而是牛奶中的乳糖不易被吸收。
過敏現(xiàn)象在生活中也比較常見，如若發(fā)生過敏，身上皮膚瘙癢和起紅疹是必不可少的。而乳糖不耐受，則不會(huì)出現(xiàn)這樣的情況，僅僅是腹瀉，肚子痛而已。
為什么會(huì)出現(xiàn)乳糖不耐受這種情況呢?
在生物學(xué)中這樣解釋，乳糖是一種雙糖，存在大多數(shù)脯乳動(dòng)物的乳汁當(dāng)中，乳糖進(jìn)入人體內(nèi)，被小腸吸收，分解為葡萄糖和半乳糖。如若身體內(nèi)分解乳糖的酶含量并不高，則會(huì)造成乳糖吸收不了從而發(fā)生乳糖不耐受的情況，其原理有點(diǎn)類似于瀉藥。
其實(shí)乳糖不耐受的情況因人而異。同樣的一杯牛奶有些人喝了會(huì)拉肚子，有些人喝了卻能夠補(bǔ)充體內(nèi)能量。發(fā)生這樣情況的原因是因?yàn)橛行┤藦男【秃扰Ｄ?，身體會(huì)生長一種分解酶，這種分解酶會(huì)分解牛奶之中的乳糖從而被身體所吸收。有些人接觸牛奶較少，即身體中這種分解酶生長較少，從而出現(xiàn)乳糖不耐受的情況。
在一些西方國家不少人以食用牛奶為主食，因此在西方國家當(dāng)中很少出現(xiàn)乳糖不耐受的情況。
牛奶之中的營養(yǎng)價(jià)值不可否認(rèn)，如若僅僅因?yàn)闋I養(yǎng)不能被充分吸收，而拋棄牛奶這種高蛋白食物則有點(diǎn)太可惜了。因此針對(duì)少許會(huì)發(fā)生乳糖不耐受情況的人群，可以喝一些食品當(dāng)中不含有乳糖的牛奶。比如說酸奶、奶酪等。在這些奶制品當(dāng)中并沒有加入乳糖的成分，但是喝起來又有和牛奶一樣的效果，而且不會(huì)發(fā)生腹瀉，肚子痛的情況。
改變喝牛奶的飲用方式也可以減少乳糖不耐受情況的發(fā)生，比如說不要空腹喝牛奶、不要將牛奶泡的過于濃稠、可以配著其他食物一起喝牛奶，比如說面包、麥片等食物，這些食物可以將乳糖進(jìn)行稀釋，避免發(fā)生腹瀉情況。
