自熱火鍋發(fā)熱的原因是因?yàn)榘b盒里的發(fā)熱包。這個(gè)發(fā)熱包用途十分廣泛，其中主要成分是碳酸鈉、焙燒硅藻土、鐵粉、鋁 粉、焦炭粉、活性炭、鹽，生石灰組成一袋，注入冷水，就可以加熱到150℃以上，而蒸汽的溫度即可達(dá)到200℃，用來(lái)蒸煮食物。
一般發(fā)熱包中常見(jiàn)鐵粉和鋁粉，它們可以通過(guò)和氧氣反應(yīng)釋放少量熱量。也可以和活性炭、水分、鹽分形成“原電池”效應(yīng)，通過(guò)氧化還原反應(yīng)釋放熱量。
發(fā)熱包是利用焙燒硅藻土，鐵粉、鋁粉、焦炭粉、活性炭、鹽等組成一袋，遇冷水后在5-10秒即刻升溫，高溫可以維持在15-20分鐘，食物加熱火鍋可以降到100℃，60分鐘后降至60℃，可為食物持續(xù)加熱到120分鐘左右。整套產(chǎn)品，在發(fā)熱時(shí)不會(huì)造成任何的污染。
所以，自熱火鍋是不會(huì)一直加熱的。里面的化學(xué)原料反應(yīng)結(jié)束之后就會(huì)停止加熱，剩下的余熱會(huì)再維持一個(gè)小時(shí)左右。
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