大西洋鮭魚就是三文魚。一般把生活在北大西洋的三文魚屬于三文魚屬，被稱為大西洋鮭魚。另外，習(xí)慣把所有鮭魚都稱為三文魚，所以大西洋鮭魚也就是三文魚。
大西洋鮭魚生活在北大西洋，每年都會洄游到歐洲沿岸的河流里產(chǎn)卵。這些魚在洄游時會奮力躍上瀑布，向上游游去，因此很久以前的歐洲人用拉丁語里的“salmo”來稱呼它們。后來，大西洋鮭魚是歐洲北部沿海重要的捕撈魚類之一。
目前，大西洋鮭魚主要以人工養(yǎng)殖為主，主要養(yǎng)殖地為挪威、智利、蘇格蘭、加拿大和法羅群島，屬洄游性魚類，海水養(yǎng)殖量大，淡水區(qū)域也有養(yǎng)殖。同時，大西洋鮭魚才是正宗的三文魚，以挪威的最為出名。由于漁業(yè)的發(fā)展，現(xiàn)在養(yǎng)殖大西洋鮭魚的區(qū)域也越來越多，并且產(chǎn)量也是比較高的，銷量也不錯。
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