蛤蜊的營養(yǎng)價值:
1.蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪的營養(yǎng)特點；
2.蛤蜊肉含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7－膽固醇和24－亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降；
3.人們在食用蛤蜊和貝類食物后，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱癥狀無疑是有益的。
菜系及功效：心調養(yǎng)食譜失眠食譜神經(jīng)衰弱食譜滋陰食譜
口味：咸鮮味工藝：煮
百合玉竹蛤蜊湯的制作材料：
主料：蛤蜊30克
輔料：百合15克,玉竹15克
調料：鹽3克
教您百合玉竹蛤蜊湯怎么做，如何做百合玉竹蛤蜊湯才好吃
1.將百合、玉竹洗凈，蛤蜊肉洗凈，清水浸半小時；
2.把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煮20分鐘，調味即可。
小帖士-健康提示：
滋陰潤燥、養(yǎng)心安神；
神經(jīng)衰弱屬陰液不足者，癥見心煩失眠，情緒容易激動，口渴欲飲、手足心熱、咽喉干痛，或有咳嗽痰稠；神經(jīng)衰弱之失眠屬寒痰濕濁上擾者不宜飲用本湯。
小帖士-食物相克：
蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
