琥珀銀杏果是哪里的菜?琥珀銀杏果中的琥珀就是核桃，銀杏也叫白果，是湖南的一道特色菜，屬于湘菜系。琥珀銀杏果成菜色如琥珀，清鮮淡雅，酥爛香甜，開胃健脾。
琥珀銀杏果的做法：
主料：保鮮銀杏果仁500克。
配料：冰糖100克，白糖50克，蜂蜜50克，豬大油50克。
制法：先將銀杏果仁用開水過一遍，控凈水份，冰糖研成碎末，再將炒勺內(nèi)加入豬大油，燒到5成熟時(shí)，倒入蜂蜜炸出味時(shí)，加入白糖、冰糖、銀杏果仁，慢火煨烤收汁，到金黃色出勺即可。
特點(diǎn)：成菜色如琥珀，清鮮淡雅，酥爛香甜，開胃健脾。
