高良姜指的是良姜，是指姜科植物高良姜的干燥根莖，高良姜和我們所熟悉的生姜有很大的區(qū)別，所以一定要注意，高良姜性味辛辣，有散寒止痛的功效與作用。
從基源上可以看出，高良姜與生姜、干姜一樣，都是姜類植物。從形態(tài)上看，高良姜與千姜也很容易區(qū)分但是功效上，高良委與干姜相似卻不同。高良姜和干姜一樣都性味辛辣，有散寒的作用，在日常生活中經(jīng)常見到。但是不同的是，干姜偏于治胃痛腹瀉。高良姜不同，偏于治療胃寒，善治療胃寒嘔吐等方面，高良姜與干姜性同，但干姜去內(nèi)寒，良姜則辛散之極故能以辟外寒的功能。高良姜和生姜來說，生姜味更辛，有著解表散寒，溫中止嘔，用于風(fēng)寒感冒，胃寒嘔吐良好的功效。高良姜是指姜科植物高良姜的干燥根莖，一般也可稱作良姜。
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