不少人有患上痛風(fēng)，而對于痛風(fēng)患者的飲食是不能吃嘌呤含量的食物。以前不少人都有說粗糧是嘌呤含量高的食物。今天就一起來看過究竟吧!
痛風(fēng)能吃粗糧嗎
痛風(fēng)能吃粗糧。
首先，并不是所有的粗糧嘌呤含量都高。根據(jù)書籍《營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)》的數(shù)據(jù)，每100克小麥面粉嘌呤含量為17.1毫克，而等量小麥嘌呤含量為12.1克，芋頭嘌呤含量為10.1克，高粱嘌呤含量為9.7克。所以小麥、芋頭、高粱、玉米、小米、土豆、荸薺、紅薯等粗糧痛風(fēng)病人肯定是可以吃的。
再者，植物性嘌呤和動物性嘌呤是不同的。粗糧中的嘌呤屬于植物性嘌呤，它和動物性食物中的嘌呤對痛風(fēng)的影響是不同的。
粗糧中的嘌呤很少增加血尿酸水平，并不影響痛風(fēng)控制，此外，粗糧中的膳食纖維和各種營養(yǎng)素均高于細(xì)糧，如無特殊情況，痛風(fēng)病人是可以吃粗糧的。
痛風(fēng)者吃粗糧還是細(xì)糧
痛風(fēng)病人可以吃粗糧，也可以吃細(xì)糧。根據(jù)痛風(fēng)病人的飲食原則，只要食物的嘌呤含量不高，不管是粗糧還是細(xì)糧，痛風(fēng)病人都是可以吃的。
痛風(fēng)吃哪些細(xì)糧好：
脫去了谷物外皮的細(xì)糧的嘌呤含量一般都比較低，所以精制面條、白米、糯米、面粉、米粉等細(xì)糧痛風(fēng)病人都是可以吃的。
