秋季清肝明目家常菜——菠菜豬肝湯
菠菜豬肝湯不僅能清肝明目，還具有補(bǔ)血的功效。我們來(lái)看看菠菜豬肝湯的做法。
菠菜豬肝湯所需材料
配料：豬肝、菠菜
配料：料酒、鹽、醬油、生粉
菠菜豬肝湯的做法
1.豬肝洗凈，用料酒浸泡兩小時(shí)，撈出切片，加入生粉、鹽、醬油、料酒拌勻。
2.菠菜洗凈，切成小塊，放在鍋里煮，加入鹽和少許油，煮開(kāi)，焯水，撈出瀝干。
3.鍋中放入水燒開(kāi)，放入菠菜燒開(kāi)，放入豬肝燒開(kāi)，放入鹽、雞精、胡椒粉調(diào)味。
菠菜豬肝湯小貼士
1.豬肝用料酒浸泡去毒去味。
2.加豬肝煮湯的時(shí)候一定要大火煮，這樣豬肝才不會(huì)變老。
