5種別具風味的茄子煲做法
番茄鍋是非常常見的家常菜，對身體非常有益。讓我們教你怎么做。
茄子煲的第一種做法
材料：豬肉末、青茄子和腌菜
配料：豆瓣醬、鹽、油、味精和大蒜
做法：茄子洗凈切條，放入沸水中煮開，去掉過冷水，將腌菜切成塊，大蒜切成塊，鍋里放油加熱，然后將蒜末煸炒，再放入豬肉煸炒茄子，然后放入腌菜和豆瓣醬，煸炒均勻，然后加入適量的水燒開，再倒入砂鍋中煮至茄子味美。
茄子煲的第二種做法
配料：豬肉、茄子、蘑菇
配料：油、鹽、雞精、蠔油、辣椒醬、姜、蔥、蒜、米椒和水淀粉
做法：茄子洗凈切粗條，清水浸泡十分鐘，香菇洗凈切丁，生姜切絲，洋蔥切段。大蒜切碎，米椒切碎，豬肉洗凈，切成末，加入水淀粉，拌勻，取出茄子，放入鍋中蒸五分鐘，放入油中炸軟，取出，放入砂鍋中，鍋內(nèi)留底油，放入大蒜和辣醬，炒出紅油，放入香菇、豬肉和姜絲翻炒一會兒，加入肉湯和鹽調(diào)味，然后倒入茄子中。
茄子煲的第三種做法
材料：茄子、豬肉、青椒、蛋黃和洋蔥
配料：油、鹽、醬油、醬油、花雕酒、蠔油、竹后醬、辣椒醬、糖、香油、洋蔥和大蒜
做法：茄子去皮切片，洋蔥切碎，青椒丁，豬肉末，加入蛋黃拌勻，蒜末，蔥花，蔥花，放入鍋中放油加熱，放入茄子炒熟，撈出，放入沸水中煮開，放入鍋中放油加熱，放入豬肉翻炒，裝盤，鍋中留底油，放入洋蔥和洋蔥。加入茄子、豬肉、胡椒粉、糖、鹽和醬油，拌勻，用淀粉勾芡，倒入醬油和香油，然后將所有食材放入砂鍋中，撒上蔥花，然后沿著砂鍋邊緣倒入雕刻好的酒。美味的茄子鍋可以上桌了。
茄子煲的第四種做法
配料：茄子、豬肉
配料：芝麻油、豆瓣醬、醬油、醬油、鹽、糖、醋、胡椒粉、生粉、大蒜、洋蔥和姜
