對蝦學(xué)名東方對蝦，對蝦已經(jīng)有了很長的食用歷史，因為在歷史上漁民習(xí)慣按一對來銷售計算而得名，中國對蝦是對蝦屬的主要種類之一，對蝦怎么做好吃同時還能發(fā)揮出其營養(yǎng)價值，已經(jīng)得到了一定的答案。
對蝦怎么做好吃：香酥蝦排
需要的食材
對蝦500克，面包糠100克，沙拉醬50克，淀粉40克，雞蛋1個，鹽、花椒粉、料酒各適量。
做法步驟
1、去掉蝦頭和外殼，留蝦尾，用到把蝦背片開，去除蝦線。
2、用刀斬幾下，拍平，撒上鹽和胡椒粉，噴一點料酒。
3、分別在淀粉中撲一下分，沾一層蛋液，再放入面包糠中裹粉，用手壓緊。
4、炒鍋中放油燒熱，放入對蝦炸熟撈出瀝油。
5、擺在盤中，擠上沙拉醬，擠細一點的絲，看起來會十分的漂亮。
小貼士
在這道香酥蝦排中，充分的提鮮了對蝦怎么做好吃還能保持對蝦的鮮美，既好看又美味。
對蝦怎么做好吃：油悶大蝦
需要的食材
對蝦半斤，蔥姜蒜少量，鹽、料酒、糖、番茄醬各適量。
做法步驟
1、將對蝦洗凈，去掉紗線，去蝦須。
2、炒鍋中放油勺熱，放入油，燒至7成熱后，放入蔥姜蒜爆香。
3、放入蝦，翻炒兩下，再加入鹽、料酒、糖、番茄醬，翻炒片刻，最后大火收汁即可。
對蝦做法要點：咖喱對蝦
需要的食材
對蝦、咖喱粉、鹽、糖、鮮抽、料酒、姜。
方法步驟
1、對蝦洗凈，剪去蝦茫，從蝦背剪開，挑去蝦線，洗凈。
2、鍋中放油燒熱，加入姜絲，放入對蝦煸炒。
3、對蝦變色后，加入適量的料酒，糖煸炒。
4、再加入咖喱粉煸炒2分鐘，加入鹽、鮮抽煸炒均與即可。小貼士
要想對蝦怎么做好吃首先要把握好炒蝦的時間，而炒蝦的時間最好控制在5分鐘左右，長了蝦肉就容易變老，不好吃了。
