毛豆中富含豐富的維生素，所以多吃毛豆對人體來說有益而無害。并且毛豆也可以制作成一種小吃，例如煮毛豆就是不少喝酒的人都喜歡的一道下酒菜。但是大家在吃毛豆的過程中，要知道其實(shí)毛豆和很多食物都存在相克的道理。如果不小心一起食用的話，就會出現(xiàn)中毒現(xiàn)象，但是香菇這個(gè)真菌類植物可以和毛豆一起吃嗎?
毛豆不能和什么一起吃
第1步毛豆+魚：兩者同食，破壞維生素B1。
第2步毛豆+羊肝：羊肝含有豐富地銅、鐵;毛豆含有豐富的維生素C，兩者同食，阻礙人體對維生素C的吸收。
第3步毛豆+蕨菜：蕨菜富含大量的蛋白質(zhì)，維生素，脂肪，胡蘿卜素，兩者同食，阻礙人體對營養(yǎng)的吸收。
第4步毛豆+鵝肉：鵝肉中富含大量的鉀，和毛豆一起吃會影響人體對于鉀元素的吸收，不可過量。
毛豆宜和什么一起吃
毛豆宜和絲瓜、香菇、花生等一起吃。
第1步毛豆+絲瓜：絲瓜味甘性寒，和毛豆基本性能類似，絲瓜能夠通經(jīng)活絡(luò)，清熱祛痰，具有天然的殺菌、除臭功能，毛豆中的食物纖維具有潤腸的功效，兩者同食，可以治療肺熱，咳嗽，防治便秘。
第2步毛豆+香菇：香菇蛋白質(zhì)異常豐富，構(gòu)成蛋白質(zhì)中有8種人體必須的氨基酸，能夠補(bǔ)充人體氨基酸的空缺，其中半纖維素多，促進(jìn)人體淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生，提高免疫力，和毛豆同食，可以益氣補(bǔ)虛，健脾和胃，提高體質(zhì)。
第3步毛豆+花生：毛豆中含有健卵磷脂，是大腦發(fā)育必不可少的一樣物質(zhì)，花生中蘊(yùn)含豐富的蛋白質(zhì)，其中賴氨酸可使兒童提高智力，谷氨酸和天門冬氨酸可促使細(xì)胞發(fā)育和增強(qiáng)大腦的記憶能力。兩者同食，健腦益智。
第4步毛豆+雞肉：雞肉具有溫中益氣、補(bǔ)精填髓、益五臟、補(bǔ)虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫等癥狀，毛豆與雞肉同食能有效的改善人體體質(zhì)，補(bǔ)氣養(yǎng)神，增強(qiáng)免疫力。
哪些人不適宜吃毛豆
1、腹瀉者不宜吃
毛豆性涼，能促進(jìn)腸道蠕動，腹瀉者吃多會加大腹瀉者的腸胃不適，加重腹瀉。
2、尿毒癥患者忌食
毛豆中蘊(yùn)含豐富的鉀，尿毒癥患者不宜吃鉀高的食物，否則會加重腎臟負(fù)擔(dān)。
3、消化不良者忌食
毛豆吃多了會引起腹脹，所以有胃病者和消化不良者不宜吃。
4、黃豆過敏者不宜多食
黃豆即為毛豆初長時(shí)的樣子，所以對于黃豆過敏者，不宜吃。
加載中...
